Региональный координационный центр WorldSkills Russia по Астраханской области

Вести с Чемпионата

14.12.2017

В компетенции  «Ресторанный сервис» соревнуются 4 участника из Астрахани и 1 участник из города Самара.

Специалист в сфере ресторанного сервиса предоставляет гостям высококачественные услуги, связанные с продуктами питания и напитками.

Услуги в сфере питания требуют от специалиста обширных знаний о международной кухне, напитках и винах. Он должен обеспечить полное соблюдение общепринятых правил обслуживания и знать способы приготовления фирменных блюд и напитков для подачи на стол посетителя ресторана или в баре.

Конкурсное задание представляет собой выполнение двух отдельных модулей: «Банкет» (ресторан) и «Бар». Участники демонстрируют свои навыки в складывании салфеток, оформлении подсобного стола-коробки, сервировке стола и обслуживании. Также они получили задание на приготовление двух коктейлей в соответствии с рецептурами IBA, трех видов кофе, и фруктовая тарелка. Все задания выполняются на время.

Пусть победит сильнейший!

Отдел по воспитательной работе


Вести с Чемпионата

Вести с Чемпионата